عرض مشاركة واحدة
قديم 30-09-2006, 06:14 PM   #25
اصالة مصرية
عضو نشط


الصورة الرمزية اصالة مصرية
اصالة مصرية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 18661
 تاريخ التسجيل :  09 2006
 أخر زيارة : 26-10-2006 (06:22 PM)
 المشاركات : 157 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue


شكرا على الوصفات الحلوة
انا كنت بعمل سيرش عن طرق للكنافة و لاقيت منتداكوا بالصدفة
لاقيت وصفاتكوا لذيذة قلت مش خسارة فيكم الهريسة دي (هريسة او بسبوسة ال2 واحد)

الهريسة

المقادير:
1. 3 فناجين من السميد.
2. 1 فنجان من الحليب.
3. 1 فنجان من السكر.
4. 2/1 ملعقة من ماء الورد.
5. 1 فنجان من مسحوق الجوز الهند.
6. 100 غرام من الزبدة.
7. 1 فنجان من اللوز.

كيفية الإعداد:
اخلط جوز الهند والزبدة والسميد في وعاء (زبدية أو طاسة) وفي وعاء آخر ضع السكر والحليب وماء الورد واخلطهم جيداً. افرش محتويات الزبدية الأولى فوق في صينية (بعد أن تبل داخلها بالسمنة). على أن تكون الفرشة مستوية وبشكل دائري. ثم ضع محتويات الزبدية الثانية فوق محتويات الزبدية الأولى التي فرشتها في الصينية (أترك الصينية زهاء ساعة).
سخّن الفرن وأدخل الصينية عشر أو (15) دقيقة ثم أخرجها واستعمل السكين لتقسيم محتويات الهريسة بشكل مربعات وضع اللوز فوق المربعات وأعد الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون الهريسة بنياً انتظر حتى تبرد ثم قدمها مربعات.

الشربات:
المقادير:
1 . 6 فناجين (أو أكواب) سكر.
2. 2 كوب ماء
3. 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
4. 2/1 كوب ماء زهر

يوضع السكر في قدر ويضاف إليه كمية من الماء. يوضع على نار خفيفة ويحرك باستمرار حتى يذوب السكر وتظهر الرغوة على وجه القطر، تزال الرغوة ويترك ليغلي على النهار مدة خمس دقائق.. يضاف عصير الحامض إلى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين. يرفع القطر عن النار ويوضع عليه ماء الزهر ويحرك.


اتمنى تكون سهلة عليكوا و تعجبكوا....رمضان كريم


 

رد مع اقتباس